Тенденції ринку в здорових напоях та органічна сертифікація

В останні роки спостерігається значний зсув у вподобаннях споживачів у бік корисніших та натуральніших продуктів харчування та напоїв. Ця тенденція призвела до появи нового сегмента в індустрії напоїв: корисні та органічні напої. У цій статті ми розглянемо ринкові тенденції в цьому секторі та важливість органічної сертифікації для задоволення потреб споживачів.
Органічні напої: зростаюча тенденція
Органічні напої набули популярності завдяки підвищенню обізнаності про користь для здоров'я, пов'язану з органічними продуктами харчування. Органічні напої виготовляються з органічних інгредієнтів, які вирощуються без використання синтетичних пестицидів, добрив або генетично модифікованих організмів (ГМО). Ці напої не містять штучних добавок, ароматизаторів і консервантів, що робить їх кориснішою альтернативою звичайним напоям. Здоровий спосіб життя передбачає вживання натуральних продуктів, таких як органічні напої.
Згідно звіту Grand View Research, очікується, що світовий ринок органічних напоїв зростатиме із середньорічним темпом зростання (CAGR) на 11,7% з 2021 по 2028 рік. Звіт пояснює це зростання попитом на корисніші та натуральні продукти, а також підвищенням обізнаності про екологічні переваги органічного землеробства. Промисловість напоїв все більше зосереджується на органічній сертифікації, щоб задовольнити попит споживачів на натуральні продукти.
Корисні напої: уподобання споживачів
Корисні напої - ще одна тенденція, що зростає, в індустрії напоїв. Ці напої розроблені для задоволення певних потреб здоров'я, таких як зниження ваги, зміцнення імунної системи та гідратація. Зазвичай вони виготовляються з натуральних інгредієнтів, таких як фрукти, овочі та трави, і не містять штучних підсолоджувачів і консервантів. Тенденції ринку показують, що споживачі все частіше обирають органічні напої як частину здорового способу життя.
Згідно звіту компанії Mintel, що займається дослідженням ринку, попит на корисні напої зумовлений зміною способу життя споживачів та турботою про здоров'я. У звіті зазначається, що споживачі все більше цікавляться функціональними напоями, такими як ті, що сприяють енергії, концентрації уваги та розслабленню, а також ті, що містять мало цукру та калорій.
Органічна сертифікація: знак довіри
Органічна сертифікація є вирішальним фактором у задоволенні потреб споживачів у корисних та органічних напоях. Органічна сертифікація гарантує, що напої виготовлені з використанням методів органічного землеробства, які є екологічно безпечними та не містять синтетичних хімікатів. Ця сертифікація також забезпечує споживачам певний рівень довіри та гарантії щодо безпеки та якості продукції.
Згідно звіту Органічної торгової асоціації, кількість сертифікованих органічних господарств у США зросла на 27% з 2016 року. Це зростання зумовлене зростаючим попитом на органічні продукти та визнанням економічних переваг органічного землеробства, таких як вищі врожаї та менші витрати на виробництво.
На додаток до екологічних та економічних переваг, органічна сертифікація також важлива для дотримання нормативних вимог. Багато країн, такі як Європейський Союз і Сполучені Штати, запровадили програми органічної сертифікації, які встановлюють суворі стандарти для методів органічного землеробства та маркування продукції.
Проблеми та можливості
Зростаючий попит на органічні та корисні напої створює як проблеми, так і можливості для індустрії напоїв. Однією з головних проблем є висока вартість методів органічного землеробства, що може ускладнити конкуренцію невеликих виробників з більшими, традиційними компаніями з виробництва напоїв.
Однак зростаючий попит на органічні та корисні продукти також відкриває можливості для невеликих виробників диференціюватися на ринку, пропонуючи унікальні та інноваційні продукти. Крім того, зростання електронної комерції та каналів прямих продажів споживачам полегшило невеликим виробникам доступ до ширшої аудиторії та конкуренцію з більшими компаніями.
Висновок
На завершення слід зазначити, що ринкові тенденції в сфері корисних та органічних напоїв зумовлені уподобаннями споживачів щодо корисніших та натуральніших продуктів. Органічна сертифікація має вирішальне значення для задоволення цих потреб, оскільки вона забезпечує споживачам певний рівень довіри та гарантії щодо безпеки та якості продукції. Зростаючий попит на органічні та корисні продукти створює як проблеми, так і можливості для індустрії напоїв, і компаніям важливо адаптуватися до цих тенденцій та впроваджувати інновації, щоб задовольнити потреби споживачів.
-
Автор: Катерина НаумоваБакалавр хімічного виробництва, Національний аграрний університет України