Тенденції ринку суперфудів: органічні порошки спіруліни, морінги та їх використання в дієтичних добавках

Органічні порошки суперфуду: зростаюча тенденція ринку
Глобальний ринок органічних порошків суперфуду оцінювався в 5,8 мільярда доларів США у 2020 році і, як очікується, зростатиме зі складним щорічним темпом зростання (CAGR) понад 8% з 2021 по 2028 рік. Цей сплеск можна пояснити зростанням обізнаності споживачів про профілактичну охорону здоров'я шляхом правильного харчування та використання продуктів з чистими етикетками. Органічні порошки суперфуду пропонують простий спосіб включити необхідні вітаміни, мінерали, антиоксиданти, білки, клітковину в щоденний раціон без особливих зусиль.
Спіруліна - суперзірка серед синьо-зелених водоростей
Одним з найпопулярніших органічних порошків суперфуду є спіруліна, тип синьо-зелених водоростей, багатих білком, вітаміном В1, залізом, міддю та іншими поживними речовинами. Її високий вміст білка робить її ідеальною для вегетаріанців та веганів, які шукають рослинні джерела повноцінного білка. Більше того, дослідження показують, що вживання спіруліни може допомогти зменшити запалення, знизити кров'яний тиск, підвищити рівень енергії та покращити імунітет.
Морінга - користь листя дивовижного дерева
Ще однією зіркою у світі органічних порошків суперфуду є Moringa oleifera, яку часто називають «дивовижним деревом». Родом з Індії, але зараз культивується в тропічних регіонах по всьому світу, кожна частина цього універсального дерева забезпечує вражаючу користь для здоров'я. Однак саме листя сушать і подрібнюють у яскраво-зелений порошок, наповнений вітамінами, мінералами, амінокислотами та протизапальними сполуками. Регулярне вживання порошку морінги пов'язують з покращенням травлення, зменшенням оксидативного стресу, збалансуванням гормонів і навіть потенційною профілактикою раку.
Використання дієтичних добавок на підйомі
Згідно з останніми даними, майже три чверті американців приймають харчові добавки – це значно більше, ніж лише половина дорослих два десятиліття тому. Оскільки споживачі стають більш активними щодо свого здоров'я, вони звертаються до натуральних продуктів, таких як органічні порошки суперфуду, щоб заповнити прогалини у своєму харчуванні та підтримувати загальний стан здоров'я. Зі зростанням інтересу до цілісного життя та особистого здоров'я, попит на ці потужні порошки продовжує зростати.
Дослідження інших вартих уваги органічних порошків суперфуду
У той час як спіруліна та морінга привернули значну увагу в індустрії здорового харчування, існує безліч інших чудових органічних порошків суперфуду, на які варто звернути увагу. Тут ми розглянемо ще кілька претендентів, гідних розгляду:
# Порошок ягід асаї
Ягоди асаї, що походять з тропічних лісів Амазонки в Південній Америці, можуть похвалитися великою кількістю антоціанів – потужних антиоксидантів, відомих своєю здатністю боротися з пошкодженням вільними радикалами та сприяти здоров'ю серця. Багатий на вітамін С, Е та різні мікроелементи, порошок ягід асаї служить чудовим доповненням до смузі, йогуртових чаш або випічки.
# Порошок хлорели
Ця одноклітинна прісноводна водорість підтримує процеси детоксикації завдяки своїй унікальній здатності зв'язувати важкі метали та хімічні речовини в організмі. Крім того, порошок хлорели містить значну кількість хлорофілу, білка, заліза, цинку, магнію та вітамінів групи В, що робить його фантастичним вибором для тих, хто прагне покращити імунну функцію, здоров'я кишечника та вироблення енергії.
# Порошок зеленого чаю матча
Отриманий шляхом тонкого подрібнення молодого листя чаю, порошок зеленого чаю матча є висококонцентрованим джерелом катехінів, зокрема епігалокатехін галату (EGCG). Ці потужні поліфеноли мають значні антиоксидантні властивості, пов'язані з профілактикою хронічних захворювань, покращенням роботи мозку, покращенням настрою та підтримкою зусиль щодо схуднення.
# Порошок паростків пшениці
Сік паростків пшениці здавна цінувався за численні переваги для здоров'я, багато в чому завдяки багатству ферментів, хлорофілу, вітамінів, мінералів та фітохімічних речовин. Перетворюючи паростки пшениці на зручний порошкоподібний формат, користувачі можуть легко отримати користь від цієї поживної трави в різних кулінарних цілях.
Орієнтування в ландшафті харчових добавок
Оскільки інтерес споживачів до органічних порошків суперфуду зростає, зростає і кількість доступних брендів та пропозицій продуктів. Щоб забезпечити оптимальну якість і безпеку при виборі серед безлічі варіантів, враховуйте такі фактори:
Джерела інгредієнтів: обирайте компанії, які прагнуть використовувати етично зібрані інгредієнти, що не містять ГМО, отримані від авторитетних постачальників.
Методи обробки: шукайте холоднопресовані або повільно висушені методи, які зберігають максимальну щільність поживних речовин і мінімізують їх руйнування.
Тестування у сторонніх виробників: зверніться в незалежні лабораторії за підтвердженням чистоти, ефективності та відсутності шкідливих домішок.
Прозорість: надайте підтримку компаніям, які бажають ділитися детальною інформацією про методи виробництва, сертифікаціях і результатах випробувань.
Залишаючись пильними та поінформованими, вибагливі покупці можуть впевнено орієнтуватися у зростаючому асортименті органічних порошків для суперпродуктів та вибирати продукти преміум-класу, які найкраще відповідають їхнім індивідуальним потребам та уподобанням. Роблячи це, вони розкриють безмежний потенціал цих незвичайних ботанічних союзників, використовуючи притаманну природі мудрість для підтримки власної життєздатності та добробуту.
-
Автор: Катерина НаумоваБакалавр хімічного виробництва, Національний аграрний університет України