Достижение сертификата органической продукции: путь к экологически чистому сельскому хозяйству
Что такое органическое сельское хозяйство?
Органическое сельское хозяйство - это метод ведения сельского хозяйства, который опирается на экологически безопасные практики и устойчивое сельское хозяйство для производства органических продуктов. Этот метод ведения сельского хозяйства избегает использования синтетических удобрений, пестицидов, генетически модифицированных организмов (ГМО) и облучения. Органическое сельское хозяйство пропагандирует использование натуральных удобрений, таких как навоз и компост, и естественных методов борьбы с вредителями, таких как севооборот и биологическая борьба с вредителями.
Что такое органическая сертификация?
Органическая сертификация - это процесс, который гарантирует, что фермы и перерабатывающие предприятия соблюдают органические правила, установленные Министерством сельского хозяйства США (USDA). Органические правила описывают конкретные методы, которым необходимо следовать, чтобы маркировать продукты как органические. Получение органической сертификации может быть длительным и дорогостоящим процессом, но это дает потребителям гарантию того, что органические продукты, которые они покупают, были выращены и переработаны в соответствии со строгими экологически чистыми практиками.
Зачем выбирать органическую сертификацию?
Существует несколько преимуществ выбора органической сертификации. Прежде всего, органическое сельское хозяйство способствует устойчивому сельскому хозяйству и экологически чистым практикам. Это означает, что органические фермы лучше для окружающей среды, поскольку они помогают сократить загрязнение, сохранить воду и способствовать биоразнообразию. Кроме того, органические продукты питания часто полезнее для потребителей, поскольку они не содержат синтетических пестицидов и удобрений.
Органическая сертификация также предоставляет фермерам доступ к новым рынкам и премиальным ценам на свою продукцию. Согласно исследованию, проведенному Министерством сельского хозяйства США, органические продукты продаются по более высоким ценам, чем продукты, выращенные традиционным способом. Это означает, что фермеры, занимающиеся органическим сельским хозяйством, могут получать более высокий доход, одновременно продвигая устойчивое сельское хозяйство и экологически чистые практики.
Процесс органической сертификации
Процесс органической сертификации включает в себя несколько этапов. Во-первых, фермеры должны подать заявку в аккредитованный Министерством сельского хозяйства США сертифицирующий орган. Заявка должна содержать подробную информацию о методах и процедурах, применяемых на ферме, а также информацию о земле, сельскохозяйственных культурах и домашнем скоте. После рассмотрения заявки инспектор проведет выездную проверку фермы, чтобы убедиться в соблюдении всех органических правил.
Если будет установлено, что ферма соответствует органическим правилам, сертифицирующий орган выдаст сертификат соответствия. Сертификат соответствия действителен в течение одного года и должен ежегодно продлеваться. В течение года сертифицирующий орган будет проводить периодические проверки, чтобы гарантировать, что ферма продолжает соответствовать органическим правилам.
Маркировка пищевых продуктов и органические продукты
Маркировка пищевых продуктов является важным аспектом органической сертификации. Министерство сельского хозяйства США установило строгие правила маркировки органических продуктов. В целом, органические продукты должны выращиваться и перерабатываться в соответствии с органическими правилами и не должны содержать синтетических пестицидов и удобрений.
Существует несколько различных этикеток, которые можно использовать для обозначения органических продуктов. "100% органический" означает, что продукт полностью изготовлен из органических ингредиентов. "Органический" означает, что продукт изготовлен по крайней мере на 95% из органических ингредиентов. "Сделано с использованием органических ингредиентов" означает, что продукт изготовлен по крайней мере на 70% из органических ингредиентов.
Важно отметить, что не все продукты с маркировкой "натуральный" или "экологически чистый" являются органическими. Эти этикетки не имеют строгих правил и могут использоваться для описания широкого спектра продуктов. В случае сомнений ищите знак USDA organic или проверяйте состав продукта, чтобы убедиться, что он действительно органический.
Заключение
Получение органической сертификации - это важное достижение для фермеров. Органическая сертификация дает потребителям гарантию того, что органические продукты, которые они покупают, были выращены и переработаны в соответствии со строгими экологически чистыми практиками. Органическое сельское хозяйство способствует устойчивому сельскому хозяйству, сокращает загрязнение окружающей среды и способствует биоразнообразию. Кроме того, органические продукты часто полезнее для потребителей, поскольку они не содержат синтетических пестицидов и удобрений.
Если вы являетесь фермером, заинтересованным в получении органической сертификации, обязательно ознакомьтесь с органическими правилами, установленными Министерством сельского хозяйства США. Процесс органической сертификации может быть длительным и дорогостоящим, но преимущества того стоят. Способствуя устойчивому сельскому хозяйству и экологически чистым практикам, вы можете помочь создать более здоровую планету для будущих поколений.
-
Автор: Екатерина НаумоваБакалавр химического производства, Национальный аграрный университет Украины
